亲,请登录 | 注册为会员 设为首页    加入收藏        
 
调养生息
心理健康
未病先防
长寿秘籍
健康偏方
西医调理
中医调养
健康饮食
养生文化
健康备孕

营养学教授力挺保健食品:我坚信保健食品是有用的,而且保健食品一定是会永远存在的

2019/2/23 11:46:10    来源:互联网    作者:好健康养生养老摘录    点击数:594
分享到: 更多

过年期间,大家走亲戚少不了带些礼品,而保健食品已经是中国人最常见的健康礼品了。


保健食品到底有什么功效,保健食品安全性如何?近日我们采访了上海交通大学医学院营养系副主任、中国营养学会和中国食品科学技术学会理事蔡美琴教授,请她来给大家讲讲到底应该如何正确对待保健食品。

蔡美琴 教授

上海交通大学 医学院营养系 副主任、教授

上海交通大学 营养与功能食品创新中心 主任、首席科学家

上海营养学会副理事长兼秘书长,妇幼专业主任委员

上海学生营养与健康促进会 副会长

中国营养学会理事

中国食品科学技术学会理事


保健食品和保健品概念不同


什么是保健食品,什么是普通食品,它们和消费者常说的“保健品”是一回事吗?


蔡教授:保健食品、普通食品、“保健品”是三个不同的概念。


1、保健食品也就是我们说的“蓝帽子”食品,是声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。适用于特定人群食用,具有调节机体功能的特点,不以治疗疾病为目的,对人体不产生急性、亚急性或慢性危害的食品。


2、普通食品,是日常的食物,以及包装食品,除了常见的食品以外,有一些新食品原料,比如β葡聚糖、膳食纤维等也可以用于普通食品。


3、而消费者熟知的“保健品”其实并没有明确的法律定义,它们和保健食品只差一个字,事实上却没有丝毫关系。


有“蓝帽子”标志的保健食品和普通食品有什么不同?


蔡教授:保健食品,也就是“蓝帽子”,需要按照《保健食品注册与备案管理办法》进行注册。


功能性保健食品具有监管部门依法批准的保健功效,目前有27种功效可以申请。


普通食品没有“蓝帽子”,但也要取得相关的检测和生产许可,也就是SC证。


中国食品监管标准高


有蓝帽子标识的保健食品是如何注册管理的?我国保健食品的监管有哪些政策?


蔡教授:我们国家有专门的《食品安全法》《保健食品注册审批管理办法》。《食品安全法》-七十四条规定,国家对保健食品实行严格监督管理。

 

我国对保健食品的命名、原料来源、提取工艺、用量、生物学指标、生产加工流程、适宜人群、剂量要求、配方依据等全过程都有严格监管,充分保证保健食品的安全性。


中国的保健食品监管措施和国外比较,是相对严格还是相对宽松?


蔡教授:我们中国对保健食品的监管,严格程度应该是世界上屈指可数的。


相对而言,美国的保健食品是不需要注册的,不需要做功能性的临床实验,工厂把自己做的东西送到国家食药监局去备案就可以了,管理很宽松,但是一旦有消费者举报,公司就会面临一系列的诉讼。


日本的保健食品监管相对比较严格,但还是比中国要宽松一点。许多日本的保健食品如果拿到中国来申请,就不一定能达到“蓝帽子”标准。


保健食品需按剂量服用


消费者随便吃国外的保健食品会有哪些风险?


蔡教授:第一,没有经过进口食品注册的国外保健食品,剂量不一定适合中国人的体质。

第二,原料来源不一定跟中国完全一致。

第三,功能性没有经过人体实验或者动物实验验证,所以不要盲目相信国外的保健食品。


市场上的保健食品种类繁多,怎样选用才是安全的?


蔡教授:有三个要点

一是,根据自己的需要选择合适的保健食品。

二是,不管是保健食品还是普通食品,都要尽量选择大品牌、大厂家出品的产品,在质量和安全性方面相对更有保障。

三是,服用保健食品一定要按照包装标签标示的剂量服用。经过我们国家审批通过的保健食品和普通食品,如果消费者能够按照包装上标示的每日服用剂量去服用,都是安全的。


保健食品—健康生活的有益补充


作为营养学家,您怎么看待保健食品?


蔡教授:我坚信保健食品是有用的,而且保健食品一定是会永远存在的。


从古到今几千年来,中国人都是注重保健食品的。我们老祖宗吃香菇、枸杞,现在我们吃香菇的提取物、枸杞多糖;我们还从各种植物中提取有益的物质来维持身体健康,比如叶黄素、番茄红素等等。


保健食品和普通食品都是有用的,应该按照不同的年龄、性别选择对自己身体有好处的食品。比如贫血的人推荐补铁,缺钙的人推荐补钙,孕妇补充叶酸,青少年和老年人要注重骨骼健康等等,要针对自己的需要选用。

 
 
 
 
 
阿新视觉     中国风尚秀场     河南轻工业行业协会     麦特名品     洛阳名酒回收     同行网     养老养生网     博凯网络     中国教育咨询网